Артикул:
11003
Бракеражный журнал
Дополнительное описание—Стандарт
- Стандарт
- Нумерация
- Прошивка
- Прошивка + Нумерация
В корзину
Дополнительно
Дополнительная характеристика
—
Формат: А4 Ориентация: горизонтальный Кол-во листов: 100
Базовая единица
—
шт
Информация
—
Возможно дополнительная прошивка и нумерация журнала
На сайте указаны розничные цены, для оптовых закупок возможны особые условия.
Дополнительно
Дополнительная характеристика
Формат: А4 Ориентация: горизонтальный Кол-во листов: 100
Базовая единица
шт
Информация
Возможно дополнительная прошивка и нумерация журнала
Описание
Бракеражный журнал служит для записей проверок качества приготовленной пищи на судне.
Графы журнала:
1. Дата, время изготовления продукта.
2. Наименование продукции, блюда.
3. Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта.
4. Разрешение к реализации (время)
5. Ответственный исполнитель (Ф.И.О., должность)
6. Ф.И.О. лица, проводившего бракераж.
7. Примечание
Графы журнала:
1. Дата, время изготовления продукта.
2. Наименование продукции, блюда.
3. Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта.
4. Разрешение к реализации (время)
5. Ответственный исполнитель (Ф.И.О., должность)
6. Ф.И.О. лица, проводившего бракераж.
7. Примечание
